在小鼠中，母亲鼠在孕期喂予高脂饮食，能够促进子代小鼠大脑海马中神经发育相关基因BDNF和Grin2b的DNA甲基化，并且低表达水平，导致子代小鼠行为异常。而在饮食中适当添加叶酸，可减缓孕期母亲鼠BDNF和Grin2b的甲基化，恢复其表达水平，从而缓解由高脂食物带来的不利影响，表型特征均有明显地改善。该项研究进一步证实母亲鼠孕期的不同饮食，可通过改变子代的表观遗传修饰，进而影响其行为。该研究结果发表在Molecular nutrition and food research 杂志，2017年第12期上。
  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.201700461